夏越祓

夏越祓(なごしのはらえ) 大祓是指在每年的6月30日及12月31日時,進行除災去穢的儀式。6月的大祓稱「夏越祓」或「六月祓」,12月的大祓叫「年越祓」。大祓儀式早在大寶元年(701)時,即成為朝廷公定的年中行事之一。

夏越祓的進行方式是,一邊念著「水無月の夏越の祓する人は千歳の命延ぶというなり」,一邊以8字型穿過茅輪(茅草編成旳大圈圈)的左右3次,以清淨身體、除去上半年的穢氣及祈求下半年無病無災。另外,京都的夏越祓有吃水無月的習慣。 神社方通常會在茅輪前放穿越茅輪的說明圖,請現場參照,不想費神看說明的話,就跟著前面的人做吧。

除了穿茅輪之外,還有以水流人形的方式進行夏越祓的神社,6月30日人在日本的各位,請不要錯過囉! 夏越祓主式時間依神社而異,出發前最好先查詢。京都最少有上百間神社會舉行夏越祓,不想往人多的地方擠的人,可到住家(或下宿飯店)附近的神社走走。

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水無月(和菓子)
6月到京都的話,應該會發現不少商家的門口有在販賣這個三角形的和菓子吧,這個和菓子名為「水無月」。水無月是指農曆的六月,和菓子水無月的來源,是由「冰室的節會」和「夏越祓」這兩個6月份的行事結合變成的。

自室町時代開始,每到6月1日時,宮中會從冰室(古代的冰箱)把冰片拿出來含在口中以消除暑氣,所以這一天又稱「冰室的節會」或「冰的朔日」(陰曆每月的1日叫做朔)。當時民間因無法拿到冰,於是將白色的和菓子切成三角形當做是冰片(冰室的節會),並在上面舖上代表可以驅鬼的豆子(夏越祓),在夏越祓的時候食用。除具消除暑氣之意以外,也祈求下半年無災無病,因為起源和食用都是在水無月,所以這個和菓子就被稱為水無月。

傳統的水無月是用外郎(白色部分的和菓子名)製成,現在則有部分店家推出以葛粉(和菓子材料名)製成的「葛水無月」,口感較傳統的軟Q,也比較不那麼甜,外觀也非白色,而是呈現更接近冰片的透明狀,賣相和口感部分,更貼近現代人的口味。

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照片是「末富」的葛水無月

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京都旅人

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