四國・高知篇(2)高知市 、安藝

這次在高知的行程大多是吃!從有名的弘人市場開始,日曜市集、炙烤鰹魚、皿鉢料理等等,一路吃到東南部的安藝去,美味的鄉土料理之旅。

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高知篇(1) http://ibmmasaki888.pixnet.net/blog/post/223882886

弘人市場(ひろめ市場)

位於高知市的中心,高知城下著名的屋台市場

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內部60家以上的店舖和400席的座位,大多數的店舖都是飲食相關,類似台灣夜市。鮮魚、炸物、壽司、拉麵、關東煮等等應有盡有,非常熱鬧

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東西很多,進來後最大的煩惱就是每樣看起來都很美味,光是選要吃什麼就要花掉不少時間。每星期日舉辦的日曜市集是在弘人市場前的馬路,星期天熱鬧備增,非常推薦。照片的吉岡精肉店是曾經在這裡打工的友人介紹的,山賊炸雞和可樂餅是人氣商品

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官網:http://hirome.co.jp/

日曜市集

日曜市集在上篇的高知(1)也有介紹到,為了完整性,我把上篇文章貼到這裡來了。位在高知城追手門前的追手筋道路,自西元1690年以來一直持續到現在,超過300年以上的歷史,除了過年期間和夜來祭(よさこい祭)期間之外全年的星期日均有舉行

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市集全長約 1300公尺,超過400家以上的攤販,從新鮮的蔬菜到盆栽、菜刀等都有在販賣,活力滿點的市集

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官網:http://www.city.kochi.kochi.jp/soshiki/39/nichiyouichi.html

伊尾木洞

位於安藝市的伊尾木洞是近幾年才開放的景點,原本是用來研究蕨類的地方。這裡在以前還是海底的時候被波浪所浸食形成的洞窟,全長約40公尺左右,通過洞窟之後可以進入溪谷

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洞窟的溪谷的壁面長著被指定為天然記念物的蕨類,本來濕度高的地方長有蕨類沒什麼特別的,但這裡居然密密麻麻的長了40種不同種類的蕨類

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溪流和岩壁也到處可見貝類化石,相當罕見的地方。小溪內可見多種魚蝦或青蛙,生態豐富的小世界

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官網:http://www.akikanko.or.jp/kanko/iokidou.html

特色餐點:安藝魩仔魚飯

安藝水產所經營的餐廳安藝魩仔魚食堂(安芸しらす食堂)在2016年「高知家的餐桌(高知家の食卓)」縣民總選舉之中,被縣民所推薦的店家之一

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魩仔魚食堂提供的安藝鄉土料理魩仔魚丼相當有人氣,在白飯上加上雞肉和豆芽炒韮菜後,再舖上滿滿的魩仔魚,最後加上一顆溫泉蛋就完成的在地美食,食材和料理法都很簡單,最直接將食材的美味表現出來的料理

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配菜有魩仔魚湯、魩仔魚乾、生魩仔魚,多種魩仔魚料理一次滿足。

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安藝魩仔魚食堂官網:http://akisuisan.com/restaurant/

特色料理:炙烤鰹魚體驗

在高知篇(1)也有提到的高知在地美食的稻草炙烤鰹魚,這次來到的休息站鰹魚船(かつお船)

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除了有販賣土產或提供餐點之外,也有稻草炙烤鰹魚體驗

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不過和上回介紹的黑潮一番館不同,這裡的鰹魚切的比較小丟,剛好一人分的大小,自己要吃的鰹魚自己烤,炙烤完的鰹魚會被切成數片,沾上塩巴或其他配料就是一道美味料理

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鰹魚船官網:http://www.tataki.co.jp/

特色餐點:皿鉢料理

裝盤相當豪華的皿鉢料理可說是高知鄉土料理的代表,在大盤子上裝上各式各樣的料理,據說是因為高知的女性也很喜歡喝酒,沒時間將料理細細裝盤,所以將所有料理放在一個大盤子上後就直接上菜

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對於喜歡喝酒的高知人來說,讓客人不醉不歸也是高知的文化,高知有所謂的不能放下的酒杯「可杯(べくはい)」,例如杯腳是三角形或是長條況又或者是底部有洞的杯子,各種酒席的活動也多,絕對是賓主盡歡

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高知市內的知名料亭「濱長」除了有提供上述的皿鉢料理之外,最大的特色就是店內有舞伎和藝伎們和客人一起跳舞或是玩小遊戲,是可以深入體驗高知的飲食、飲酒文化的好地方

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濱長:http://www.k-hamacho.com/

特色餐點:西瓜+哈密瓜+水果鬆餅

花與水果的樂園・西島園藝團地一年之中都可以品質到哈密瓜和西瓜的設施,這裡種植了很多熱帶的花草,入口上方是日本很少見的楊桃

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來西島園藝團地的旅客大多會享用他家自家栽種的水果,人氣菜單是西瓜+哈密瓜以及水果鬆餅。水果鬆餅是極厚版的,製作時間大約需要20分,鬆軟可口,等待也有價值

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也可以參觀這裡的哈密瓜、西瓜溫室

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繁體中文官網:http://www.nishijima.or.jp//lng/tc/index.html

體驗:手做名信片

高知的土佐和紙自古有名,是日本三大和紙之一(另兩處是福井的越前和紙、岐阜美濃和紙),不只和紙的生產量上是名列前茅,世界最薄的土佐典具和紙的也是在土佐生產的,厚度是驚人的0.02mm。來到生產土佐和紙的伊野町,當然要來體驗做和紙。伊野町有數處可以體驗做和紙,這次來到的是道路休息站「土佐和紙工藝村」,因為附近有座名越屋沉下橋,等紙乾的這段時間可以去沉下橋走走。如果是坐電車的話,JR伊野站附近的紙的博物館可能是比較好的選擇

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體驗算是滿簡單的,撈紙漿>瀝水>設計圖樣>烘乾,全程都有專人教導,第一次做也能做出不錯的名信片。這個體驗最花時間的部分是設計圖樣的部分,館方會準備很多花草來讓大家自由選擇,做出來的名信片好不好看全靠個人的美感了。土佐和紙工藝村內也有住宿設施和餐廳,工藝村前是美麗的仁淀川,想要到自然優美的地方渡假的話,這裡也是不錯的選擇。

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附近的名越屋沉下橋

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官網:http://www.qraud-kochi.jp/

住宿:新阪急高知飯店

位在熱鬧的市中心,地點絕佳,從飯店可以看到高知地標的高知城,飯店門口也有路面電車車站,移動方便

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房間內提供給客人使用的保養品是資生堂的,雖然我沒有使用,不過不是提供雜牌這點是看了心情就好

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早餐是豐富的自助餐,和食洋食都有,甚至還有提供炙烤鰹魚,高知味十足。可惜因為趕著出門而忘了拍照,有點可惜。

官網:https://www.crownpalais.jp/kochi/

香川篇:http://ibmmasaki888.pixnet.net/blog/post/224039300

愛媛篇:http://ibmmasaki888.pixnet.net/blog/post/223813574

德島篇:http://ibmmasaki888.pixnet.net/blog/post/224032469

高知篇(1):http://ibmmasaki888.pixnet.net/blog/post/223882886

 

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